- 72 Quai aux Briques 1000 Bruxelles
- 0498 43.86.81
- lemaquisbar@hotmail.com
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25cl..........................3€
50cl.........................5,8€
30cl.........................5,5€
50cl.........................8,5€
Pale Ale Brasserie de la senne
30cl.........................4,50€
50cl.........................7,5€
25cl........................3,50€
50cl........................7€
session IPA
33cl..........................5,5O€
50cl..........................8,5€
| Pietra ambrée 6° | 33cl | 5,5€ | |
| Pietra IPA 6° | 33cl | 5,5€ | |
| Colomba blanche 5,5° | 33cl | 5,5€ | |
| Rossa (fruit rouge) 6,5° | 25cl | 5€ | |
| Pietra sans alcool (citron) 0,5° | 33cl | 5,5€ | |
| Salvaticus 7,5° (Style Abbaye) | 33cl | 6€ | |
| Bionda 5,5° | 25cl | 4,5€ | |
| Pietra Summer IPA 4,5° | 33cl | 5,5€ | |
| Pietra Blonde sans Gluten Bio 5,5° | 33cl | 5,5€ | |
Calvados Ale 8° 33cl 9,5€ L’alliance Corse-Normandie avec une Pietra double malt associée à des fûts de Calvados et de Chauffe Normande issus de la tonnellerie du pays d’auge. Après six mois de vieillissement, l’assemblage issu de ces futs permet de développer une bière surprenante. Les notes pommes caramélisées, vanillées et boisées des fûts se mêlent à l’alcool du Calvados apportant une superbe profondeur aromatique à cette Barrel Aged. Au nez, l’arôme est captivant. Les notes de pommes caramélisées se mêlent à l’alcool du Calvados, l’ensemble apportant une superbe profondeur aromatique. | |||
Whisky sour 8° 33cl 9,5€ Bénéficient d'un vieillissement de 6 mois en fût de whisky PM Red Oak, cette IPA va profiter d'une fermentation lactique pour développer une acidité douce agréable au palais. Son nez est puissant, barriqué, avec des notes fruitées de litchi, goyave, houblon et rose. | |||
Lavo
Lavo craft beer 5,3° Bitter ale...........4€
Brasserie Surréaliste
Venus 4,5° dry hopped gose...............6€
Double Trouble 8,5° double IPA.........6€
Brasserie Fugu
Fugushima 6,2° New england IPA....6€
Hop Circle 8° Double IPA.................6,5€
Bières belges
Goliath blonde 6°...............5€
Goliath Triple 9°...............5€
Hercule Stout 9°.............5,5€
Taras Boulba 4,5°...............4,5€
Duvel 8,5°.............................5,5€
Chouffe 8° ..........................5,5€
Papegaei 8° ........................5,5€
Orval 6,2°............................5,5€
Westmalle triple 9,5°...........5€
Chimay bleue 9°...................5€
Gueuze Boon 7°..................4€
Kriek Lindemans 3,5°.........4€
Stella 0°................................3€
Karmeliet zéro 0,4°..5,5€
Corona 4,5°..............................5€
Corona zéro 0°........................5€
Cap corse
Depuis 1872, apéritif corse à base de vin ressemblant à du martini, il est en réalité vieilli dans un fût de muscat et macéré au quinquina, cédrat corse et d’une sélection secrète d’épice propre à chaque maison.
Cap corse rouge Mattei 7€
Cap corse blanc Mattei 7€
Cap Corse Mattei vieilli au fût de chêne 6€
Cap corse blanc Mattei Grande Reserve 9€
Cap corse Casa Angeli artisanal 7€
Vins
Kir 5,5€
Kir royal 6€
Rosé pamplemousse 6€
Cava 6€
Muscat jeune 6€
Muscat vieux 6€
Corsicano 8€
cap corse rouge, campari et eau pétillante
Guidoni 9€
Negroni revisité, cocktail d’apero, fort et amer. Cap corse grande réserve rouge, Gin corse Mattei au laurier, orange amère.
U Cumpa 11€
Inspiré de Filippo Baldan « le futur », un cocktail surprenant au goût de bonbon anisé. Vodka, sirop de gingembre, jus de citron jaune et une pointe de pastis corse
Kallisté Sour 12€
Là on touche au cœur de l’âme corse avec ce cocktail à base de myrte, véritable fruit endémique. Ne vous laissez pas avoir par sa fraîcheur, ni sa douceur, il est très redoutable. Citron vert écrasé, sucre roux, sirop de sucre de canne et alcools de myrte
Capo Spritz 11€
Il est le cocktail le plus vendu en corse, servis dans un grand verre ballon. L’amertume du quinquina est présente, mais plus douce que celle de l’Apérol. Cap corse rouge et cava
Christophe Colomb 12€
De retour d’Amérique, Christophe Colomb retourne dans sa ville natale, Calvi, encore génoise à cette époque. Il y mélange sa découverte aux produits corses. Cet espresso martini revisité est tout bonnement l’un des meilleurs de Bruxelles.
Liqueur artisanale de châtaigne, liqueur de café, espresso et vodka
Maquis Sour 12€
Le fameux maquis sour, présent depuis la création du bar. C’est un cocktail à base de liqueur de fleur de sureau, doux et rafraichissant à la fois. Son nombre d’adepte ne cesse de croitre. Liqueur de fleur de sureau, vodka, lait, jus de pomme et jus de citron jaune
U Pastore 11€
« Le Berger » toute la journée sur les routes corses, et quand il peut se reposer, il savoure ce cocktail réconfortant et gourmant. Whisky corse, liqueur de chocolat corse, cap corse grande réserve et sucre.
Immortelle Fizz 12€
Gin à l'immortelle, sirop d'immortelle, jus de citron vert et eau pétillante
Apérol Spritz............................10€
Campari Spritz........................11€
fleur de sureau Spritz..............11€
Moscow Mule (london)............10€
Dark N' Stormy.........................12€
Rhum épicé, ginger beer, jus de citron vert
Margarita au piment doux.........12€
Tequila, cointreau, jus de citron vert
Daïquiri....................................12€
rhum 7 ans, jus de citron et sirop de sucre shaké
Ti-Punch.................................12€
Rhum agricole Clément, sucre, citron vert, si vous voulez des glaçons, il y a le Daïquiri.
Pornstar Martini.....................12€
Vanille Passion a base de vodka
Partigianu (partisan) - 7€
Tonic et pamplemousse
Tuttu-Fruttu - 7€
Ananas, pomme, orange et grenadine
Que buschjatu ! (ça brûle) - 8€
ginger beer, ananas, grenadine, poivre et tabasco
Depuis 1925. C'est un pastis parfaitement équilibré. Il se boit avec peu d'eau 50/50.
Les quatre lettres de Dami sont la promesse d’un apéritif «à la Corse», chaleureux, authentique et de qualité. Ici, le Pastis Dami fait partie du patrimoine ; c’est un emblème dont nous sommes fiers. Il n’est pas rare d’entendre «Da mi un Dami» («sers-moi un Dami») dans les bars de l’île, comme un réflexe pour tous les amateurs locaux.
La distillerie Casa Angeli, fondée en 1970, est une exploitation familiale qui
perpétue des recettes traditionnelles. Pastis artsanal aux herbes du maquis un peu
plus sucré que le Casanis mais plus floral.
Mariage subtil de badiane, anis vert, plantes aromatiques et épices, ce pastis à l'ancienne au goût exceptionnel dévoile toute la richesse et les arômes du pastis d'antan. Un apéritif qui exprimera tout le savoir-faire traditionnel de la Maison Damiani, créatrice du premier et plus vieux pastis élaboré en Corse.
Marestagno 2023 - 12° 5€/25€ Vermentinu - Chardonnay Avec des notes Minérales et de raisin frais ce vin sera très agréable pour partager un verre sur la terrasse. Ni acide, ni sucré ce vin est équilibré. | ||
Alalia blanc 2024 - 12° - 5€/25€ Biancu Gentile Blanc frais et fruité aux arômes de pamplemousse et d’agrumes. Sec, vif et équilibré, parfait pour l’apéritif, les poissons et fruits de mer | ||
Campu Vecchiu 2023 - 12° - 5,5€/28€ Vermentinu Avec un équilibre précis. On retrouve les notes d’agrumes et d’ananas frais. | ||
Clos Poggiale bio 2018 - 12,5° - 6€/30€ vermentinu Avec une belle odeur de noix et chêne, ce grand vin du domaine Terra Vecchia a une complexité aromatique bien chargé. Bois, noix, et une légère acidité sur la fin. | ||
Albaria 2014 - 12° - 9€/45€ Vermentinu Il est vieilli 18 mois dans un fût avant d’être mis en bouteille. C’est un bon vin de garde. Notes boisés, fumés, acidité maitrisée, litchi, ce vin est devenu liquoreux avec le temps, il est parfait pour accompagner une assiette de fromage corse. | ||
Muscat I Muvrini (jeune) - 13,5° 6€/30€ Très fruité sans être trop sucré, on croque dans la pêche, le raisin et la pomme, la fin est légèrement pétillante | ||
Muscat Moderato (vieilli) - 12° 6€/30€ Ce Muscat est très surprenant, son goût de banane flambé, ananas, nectarine peut faire penser un du rhum arrangé. Véritable vin à déguster pour le plaisir du vin doux. | ||
Tentation 2021 - 11° 5,5€/27€ Niellucciu, merlot Sucrosité acidulée et désaltérante de zeste, de pamplemousse, de fraise et de mûre. | ||
A natura bio 2020 - 11,5° 5,5€/27€ Grenache et Cinsault Vin rosé très léger avec une petite note de vanille sur la fin | ||
Alalia rosé 2024 - 12° - 5,5€/28€ Avec un équilibre précis. On retrouve les notes d’agrumes et d’ananas frais. | ||
Ambrosia 2025 - 12° - 5€/25€ Cinsault Léger et rafraîchissant aux arômes d’agrumes et de fruits frais. La bouche est vive et équilibrée, avec une jolie finale légèrement poivrée. | ||
Campu Vecchiu 2025 - 12° - 5,5€/28€ Sciaccarellu Notes généreuses de fruits rouges et une touche gourmande rappelant le bonbon. Un rosé frais, léger et particulièrement facile à boire. | ||
Charme du Maquis rouge 2023 - 12% 5€/25€ Niellucciu, Sciacarellu, merlot et grenache Vin jeune et léger, aux notes de bois et pour certains l’on peut goûter le caramel. Il est légèrement tanique. Parfait pour l’apéro ! | ||
Ambrosia rouge 2024 - 13,5° - 5€/25€ Grenache Rouge léger et très fruité aux notes de cerise fraîche. Peu tannique et facile à boire, il se déguste aussi bien légèrement frais qu’à l’apéritif. Alalia rouge 2024 - 12° - 5,5€/28€ Niellucciu, Sciaccarellu et Syrah Frais et accessible aux arômes d’épices douces et de bois léger. Peu tannique, légèrement acidulé et facile à boire. | ||
Campu Vecchiu 2024 - 13,5° - 5,5€/28€ Sciaccarellu Joli bouquet de fruits rouges et de framboise, relevé par une fine note aromatique de basilic. Un rouge frais et convivial, idéal à partager autour d’une belle planche de fromages. Petroni 2022 - 13° - 35€ Sciaccarellu et Syrah, Médaille d’Argent Paris 2025 Rouge de caractère aux notes boisées élégantes et à la belle complexité aromatique. La bouche est ronde et structurée, avec des tanins présents mais équilibrés, offrant une belle longueur. | ||
Cuvée Prestige Président 2021 - 12,5% 38€ Niellucciu, Syrah, Grenache Souple et bien équilibré. Bouche de fruits mûrs, d'épices du maquis à la finale vanillé. | ||
Eterna rouge 2021 - 13% 40€ Niellucciu Élevé 6 mois dans une jarre de terre cuite. Tannins fondus et soyeux, notes de fruits rouges. Il permet de goûter toute la complexité du Niellucciu. | ||
Patrimonio Iniziale 2020 - 14% 40€ Niellucciu et Scicarellu Domaine Napoléon Brizi. Paré de rouge grenat ce patrimonio libère des parfums généreux et intenses de fruits rouges très murs complétés de notes Cantina di Torra, Patrimonio, Mariotti Bindi 12° 50€ L’Excellence 2022 13° 55€ 100% Syrah Rouge intense et épicé aux arômes profonds de fruits noirs et d’épices. La bouche est ample et structurée. | ||
| Havana club 3 ans | 8,00€ |
| Havana Especial | 8,00€ |
Ballentine’s 7€
P&M single corn corse bio 9€
Facile à déguster grâce à sa rondeur en bouche et à son goût doux et vanillé
P&M Single malt corse 10€
Puissant et fruité, avec des notes boisées torréfiées et d’agrumes
P&M single malt 7 ans 14€
Vanille et fraicheur floral, on y trouve ensuite des notes maltées et de prunes
| Mattei au laurier (gin corse) | 8,00€ |
| Immortel Gin | 9,00€ |
Cointreau 7€
Amaretto 7€
Liqueur corse 7€
Cédrat, myrte rouge, myrte blanche, limoncellu, chocolat, melon
Eau de vie corse 8€
Chataîgne, cédrat, myrte
Cognac 9€
Calvados 8€
Montenegro amaro 7€
Spa plate ou pétillante au verre.......2,5€
Spa plate ou pétillante au litre......7€
Roman cola-zéro..................3€
Corsica Cola........................3,5€
Tonic Thomas Henry ...........4€
Ginger beer .........................4€
Red Bull.................................4€
Homemade limonade (pétillant)...5€
Homemade citronnade (plat)...5€
+ grenadine/menthe/orgeat - 0,50€
Goffu Ice tea 5€
Sirop de gingembre
Malva Ice tea 5€
Sirop de violette
Muzza ice tea 5€
Sirop de pêche
Cazzu ice tea 5€
Sirop de concombre
Orange bio................4€
Pomme bio...............4€
Pamplemousse bio...4€
Fruit de la passion....4€
Ananas.....................4€
Espresso - 3€
Lungo - 3€
Double espresso - 3,5€
Americano - 3€
Cappuccino - 4,5€
Cafe latte - 4,5€
+ sirop de châtaigne ou caramel ou Noisette
Choco chaud - 4,5€
Bai Mu Dan Impérial de Jingyang, délicat aux notes douces et florales
Thé vert japonais, aux notes fraîches et légèrement iodées
chun-mee, gun-powder, menthe poivrée
Mélange de thé vert et noir, aux arôme fleuris et fruité, inspiré des traditions monastiques
Offre une infusion gourmande et veloutée aux notes toastées et pralinées de noix
Thé vert délicatement parfumé, aux notes florales envoûtantes et apaisantes
Infusion douce et réconfortante, chaleur épicée
Infusion aromatique de népita (menthe sauvage), thym, immortelle,...
Assiette corse | Fromage¹ | Charcuterie² | Mixte |
Petite (100gr) | 10€ | 10€ | / |
Moyenne (200gr) | 20€ | 20€ | 20€ |
Grande (400gr) | 38€ | 38€ | 38€ |
Cacahouète | 1€ |
Chips au sel ou grills | 2,5€ |
Terrine corse bio 125gr accompagné de pain | 10€ |
Pâté cuit à base de porc, sel, poivre, épices. Produit fermier élaboré à partir de viande issue d’animaux nés et élevés en corse. Pur produit du terroir | |
¹ : Nos fromages sont pasteurisés, à base de lait brebis ou de chèvre. Fromagerie Pierucci®. Composé de Casinca, Pecurinu, Bel Fiuritu et fromage frais aux herbes du maquis selon les disponibilités
² : Charcuterie corse L’Aziana®. Label rouge, porc élevé en plein air. Composé de Coppa, Lonzu, saucisson de sanglier et Prisuttu selon les disponibilités
