- 72 Quai aux Briques 1000 Bruxelles
- 0498 43.86.81
- lemaquisbar@hotmail.com
Menu
25cl..........................2,70€
50cl.........................5,4€
33cl.........................5,5€
50cl.........................8€
Brasserie de la senne
33cl.........................4,50€
50cl.........................6,80€
25cl..........................3,5O€
50cl................................7€
33cl..........................5,5O€
50cl..........................8€
Patriote american Pale Ale 5,6°......4€
Amiral Ale 4,7°....................................4€
| Pietra ambrée 6° | 33cl | 5€ | |
| Pietra IPA 6° | 33cl | 5€ | |
| Colomba blanche 5,5°rupture de stock | 33cl | 5€ | |
| Rossa (fruit rouge) 6,5° | 33cl | 5€ | |
| Nucella (noisette) 5,5° | 33cl | 5€ | |
| Pietra sans alcool (citron) 0,5° rupture de stock | 33cl | 5€ | |
| Salvaticus (bière style abbaye) 7° | 33cl | 5,5€ | |
| Bionda 5,5° | 25cl | 4,5€ | |
| Pietra Summer IPA 4,5°rupture de stock | 33cl | 5€ | |
Calvados Ale 8° 33cl 9,5€ L’alliance Corse-Normandie avec une Pietra double malt associée à des fûts de Calvados et de Chauffe Normande issus de la tonnellerie du pays d’auge. Après six mois de vieillissement, l’assemblage issu de ces futs permet de développer une bière surprenante. Les notes pommes caramélisées, vanillées et boisées des fûts se mêlent à l’alcool du Calvados apportant une superbe profondeur aromatique à cette Barrel Aged. Au nez, l’arôme est captivant. Les notes de pommes caramélisées se mêlent à l’alcool du Calvados, l’ensemble apportant une superbe profondeur aromatique. | |||
Whisky sour 8° 33cl 9,5€ Bénéficient d'un vieillissement de 6 mois en fût de whisky PM Red Oak, cette IPA va profiter d'une fermentation lactique pour développer une acidité douce agréable au palais. Son nez est puissant, barriqué, avec des notes fruitées de litchi, goyave, houblon et rose. | |||
Bières belges
Adriaen Triple 9°..............5,5€
Duvel 8,5°.............................5€
Chouffe 8° ..........................5€
Papegaei 8° ........................5€
Gueuze Boon 7°.................4€
Kriek Lindemans 3,5°.........4€
Stella 0°................................3€
Orval 6,2°.................................5,5€
Westmalle triple 9,5°.............5€
Chimay bleue 9°.....................5€
Brasserie de la Senne
Taras Boulba 4,5°.............4€
Zinnebir au fût 5,8°..........4,5€
Jungle joy 5,9°............................5,5€
Corona 4,5°..............................5,5€
Corona zéro 0°........................5,5€
Cap corse
Depuis 1872, apéritif corse à base de vin ressemblant à du martini, il est en réalité vieilli dans un fût de muscat et macéré au quinquina, cédrat corse et d’une sélection secrète d’épice propre à chaque maison.
Cap corse rouge Mattei 7€
Cap corse blanc Mattei 7€
Cap Corse Mattei vieilli au fût de chêne 6€
Cap corse blanc Mattei Grande Reserve 9€
Cap corse Casa Angeli artisanal 7€
Pastis
Casa Angeli artisanal 4,2€
La distillerie Casa Angeli, fondée en 1970, est une exploitation familiale qui perpétue des recettes traditionnelles. Pastis aux herbes du maquis un peu plus sucré que le Casanis mais plus floral.
Vins
Kir 5,5€
Kir royal 6€
Vermouth blanc Del professore 9€
Cava 5€
Muscat jeune 6€
Muscat vieux 6€
Muscat pétillant corse 75cl 35€
Guidoni 9€
Negroni revisité, cocktail d’apero, fort et amer. Cap corse grande réserve rouge, Gin corse Mattei au laurier, orange amère.
U Cumpa 9€
Inspiré de Filippo Baldan « le futur », un cocktail surprenant au goût de bonbon anisé. Vodka, sirop de gingembre, jus de citron jaune et une pointe de pastis corse
Kallisté Sour 11€
Là on touche au cœur de l’âme corse avec ce cocktail à base de myrte, véritable fruit endémique. Ne vous laissez pas avoir par sa fraîcheur, ni sa douceur, il est très redoutable. Citron vert écrasé, sucre roux, sirop de sucre de canne et alcools de myrte
Capo Spritz 11€
Il est le cocktail le plus vendu en corse, servis dans un grand verre ballon. L’amertume du quinquina est présente, mais plus douce que celle de l’Apérol. Cap corse rouge et cava
Christophe Colomb 11€
De retour d’Amérique, Christophe Colomb retourne dans sa ville natale, Calvi, encore génoise à cette époque. Il y mélange sa découverte aux produits corses. Cet espresso martini revisité est tout bonnement l’un des meilleurs de Bruxelles.
Liqueur artisanale de châtaigne, liqueur de café, espresso et vodka
Maquis Sour 11€
Le fameux maquis sour, présent depuis la création du bar. C’est un cocktail à base de liqueur de fleur de sureau, doux et rafraichissant à la fois. Son nombre d’adepte ne cesse de croitre. Liqueur de fleur de sureau, vodka, lait, jus de pomme et jus de citron jaune
NEW : U Pastore 11€
« Le Berger » toute la journée sur les routes corses, et quand il peut se reposer, il savoure ce cocktail réconfortant et gourmant. Whisky corse, liqueur de chocolat corse, cap corse grande réserve et sucre.
Apérol Spritz............................9€
Campari Spritz........................10€
Clémentine spritz...................10€
fleur de sureau Spritz................12€
Long island iced tea..............11€
Moscow Mule (london).........10€
Pornstar Martini...................12€
Vanille Passion a base de vodka
Partigianu (partisan) - 7,00€
Tonic et pamplemousse
Tuttu-Fruttu - 7,00€
Ananas, pomme, orange et grenadine
Que buschjatu ! (ça brûle) - 8,00€
ginger beer, ananas, grenadine, poivre et tabasco
Artisanal aux plantes du maquis
Marestagno 2023 - 12° 5€/25€ Vermentinu - Chardonnay Avec des notes Minérales et de raisin frais ce vin sera très agréable pour partager un verre sur la terrasse. Ni acide, ni sucré ce vin est équilibré. | ||
Réserve du président 2023 - 12° 5€/25€ Vermentinu Avec une belle odeur fruitée, plutôt sec, ce jeune vin est un mono cépage corse où l’on croque dans le raisin frais. Bouche onctueuse | ||
U Sole 2023 - 12° 5,5€/27€ Vermentinu Ce vin sec est plus complexe, plus fruité, avec des notes de minéraux, de kiwi et même poivre. | ||
Cuvée pure blanc 2021 - 11° 5,5€/27€ Vermentinu – Biancu Gentile Vin sec, avec une légère acidité et des notes d’agrume et de fruits à chair blanche | ||
Clos Poggiale bio 2018 - 12,5° 6€/29€ vermentinu Avec une belle odeur de noix et chêne, ce grand vin du domaine Terra Vecchia a une complexité aromatique bien chargé. Bois, noix, et une légère acidité sur la fin. | ||
Albaria 2014 - 12° 40€ Vermentinu Il est vieilli 18 mois dans un fût avant d’être mis en bouteille. C’est un bon vin de garde. Notes boisés, fumés, acidité maitrisée, litchi, ce vin est devenu liquoreux avec le temps, il est parfait pour accompagner une assiette de fromage corse. | ||
Muscat I Muvrini (jeune) - 13,5° 6€/29€ Très fruité sans être trop sucré, on croque dans la pêche, le raisin et la pomme, la fin est légèrement pétillante | ||
Muscat Moderato (vieilli) - 12° 6€/29€ Ce Muscat est très surprenant, son goût de banane flambé, ananas, nectarine peut faire penser un du rhum arrangé. Véritable vin à déguster pour le plaisir du vin doux. | ||
Eterna muscat pétillant 2023 - 6° 35€ Avec son odeur floral (géranium et fleur de sureau), ce muscat pétillant est très agréable à boire, ses bulles sont fines et gourmandes et les notes de fleurs de sureau font de ce vin une belle expérience à partager entre amis. | ||
Charme du Maquis rosé 2023 - 12° 5€/25€ Niellucciu, sciacarellu, grenache Vin d’apero, acidité amère aux notes d’agrumes | ||
Une île rosé 2021 - 12° 5€/25€ Nielluciu Vin sec, aux notes d’agrumes et boisées, un plaisir qui joue entre franchise et gourmandise | ||
A natura bio 2020 - 11,5° 5,5€/27€ Grenache et Cinsault Vin rosé très léger avec une petite note de vanille sur la fin | ||
A Luna 2023 - 12° 5,5€/27€ Niellucciu, sciacarellu, grenache Légèrement acide et peu sucré aux notes minérale, d’agrume et de fraicheur | ||
Tentation 2021 - 11° 5,5€/27€ Niellucciu, merlot Sucrosité acidulée et désaltérante de zeste, de pamplemousse, de fraise et de mûre. | ||
Cuvée pure rosé 2021 - 12° 5,5€/27€ Niellucciu Odeur sucrée, ce rosé a des notes boisés, fruité et est très frais pour les soirées d'été | ||
Charme du Maquis rouge 2023 - 12% 5€/25€ Niellucciu, Sciacarellu, merlot et grenache Vin jeune et léger, aux notes de bois et pour certains l’on peut goûter le caramel. Il est légèrement tanique. Parfait pour l’apéro ! | ||
Cuvée Pure rouge 2020 - 11,5% 25€ Niellucciu et syrah Complexité aromatique de fruits rouges et moins tanique, parfait pour une planche de charcuterie. | ||
Senorio de Hueda (espagnol) 2019 - 14% 25€ 100% Tempranillo Rioja. Tanins très prononcés. Notes boisées et fruits noirs, noix,… | ||
A Stella 2021 - 12,5% 27€ Sciacarellu, Niellucciu et Syrah Vin plus tanique, aux notes de fruits noirs, bois, poivre et minéraux. La bouche est ample. | ||
Eterna rouge 2021 - 13% 38€ Niellucciu Élevé 6 mois dans une jarre de terre cuite. Tannins fondus et soyeux, notes de fruits rouges. Il permet de goûter toute la complexité du Niellucciu. | ||
Patrimonio Iniziale 2020 - 14% 40€ Niellucciu et Scicarellu Domaine Napoléon Brizi. Paré de rouge grenat ce patrimonio libère des parfums généreux et intenses de fruits rouges très murs complétés de notes | ||
| Havana club 3 ans | 8,00€ |
| Havana Especial | 8,00€ |
Ballentine’s 7€
Jack Daniel’s 8€
P&M single corn corse bio 8€
Facile à déguster grâce à sa rondeur en bouche et à son goût doux et vanillé
P&M Single malt corse 9,5€
Puissant et fruité, avec des notes boisées torréfiées et d’agrumes
P&M single malt 7 ans 14€
Vanille et fraicheur floral, on y trouve ensuite des notes maltées et de prunes
| Mattei au laurier (gin corse) | 8,00€ |
| Immortel Gin | 9,00€ |
Vodka Absolut 8€
Citadelle gin 8€
Vine floraison gin 8€
Nouaison gin 9€
Calvados 7€
Montenegro amaro 7€
Cointreau 7€
Fleur de Sureau 7€
Amaretto 7€
Liqueur corse 7€
Chataîgne, cédrat, myrte rouge, myrte blanche, limoncellu, clémentine, chocolat, melon
Eau de vie corse 7€
Chataîgne, cédrat, myrte
Cognac 8€
Xanté cognac et poire 8€
Calvados 7€
Montenegro amaro 7€
Spa plate ou pétillante au verre.......2,5€
Spa plate ou pétillante au litre......7€
Coca-Cola / zéro..................3€
Tonic Thomas Henry ...........4€
Ginger beer .........................4€
Red Bull.................................4€
+ grenadine/menthe/orgeat - 0,50€
Goffu Ice tea 4,5€
Sirop de gingembre
Malva Ice tea 4,5€
Sirop de violette
Muzza ice tea 4,5€
Sirop de pêche
Cazzu ice tea 4,5€
Sirop de concombre
Orange bio................4€
Pomme bio...............4€
Pamplemousse bio...4€
Fruit de la passion....4€
Ananas.....................4€
Espresso - 3€
Lungo - 3€
Double espresso - 3,5€
Americano - 3€
Cappuccino - 4,5€
Cafe latte - 4,5€
+ sirop de châtaigne ou caramel ou Noisette
Choco chaud - 4,5€
Bai Mu Dan Impérial de Jingyang, délicat aux notes douces et florales
Thé vert japonais, aux notes fraîches et légèrement iodées
chun-mee, gun-powder, menthe poivrée
Mélange de thé vert et noir, aux arôme fleuris et fruité, inspiré des traditions monastiques
Offre une infusion gourmande et veloutée aux notes toastées et pralinées de noix
Thé vert délicatement parfumé, aux notes florales envoûtantes et apaisantes
Infusion douce et réconfortante, chaleur épicée
Infusion aromatique de népita (menthe sauvage), thym, immortelle,...
Assiette corse | Fromage¹ | Charcuterie² | Mixte |
Petite (100gr) | 10€ | 10€ | / |
Moyenne (200gr) | 20€ | 20€ | 20€ |
Grande (400gr) | 38€ | 38€ | 38€ |
Cacahouète | 1€ |
Chips au sel ou sel et poivre 125g | 4,5€ |
Terrine corse bio 125gr accompagné de pain | 10€ |
Pâté cuit à base de porc, sel, poivre, épices. Produit fermier élaboré à partir de viande issue d’animaux nés et élevés en corse. Pur produit du terroir | |
¹ : Nos fromages sont pasteurisés, à base de lait brebis ou de chèvre. Fromagerie Pierucci®. Composé de Casinca, Pecurinu, Bel Fiuritu et fromage frais aux herbes du maquis selon les disponibilités
² : Charcuterie corse L’Aziana®. Label rouge, porc élevé en plein air. Composé de Coppa, Lonzu, saucisson de sanglier et Prisuttu selon les disponibilités
